Zutaten:

3 Eier

150 g Zucker

150 g gemahlene Mandeln

1 Becher Schlagsahne

1 EL Zucker

1 TL Nescafé

1 TL Cognac

Die Eier und Zucker schlagen. Die Mandeln dazugeben.

Die Masse in eine Springform geben und in einem vorgeheizten Ofen bei mittelstarker Hitze ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, den Nescafé und den Cognac hinzufügen und auf den Kuchen streichen.